“我国居民平衡膳食浮屠”推出
2023-11-18
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《攻略》推出的“我国居民平衡膳食浮屠”共分五层，包括每天应摄入的首要食物品种。“膳食浮屠”使用各层方位和面积的不同，反映了各类食物在膳食中的位置和应占的比重。浮屠塔基为谷类薯类及杂豆250—400克、水1200毫升；第四层为蔬菜类300－500克、生果类200－400克；第三层为畜禽肉类50－75克、鱼虾类50－100克、蛋类25－50克；第二层为奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30－50克；塔尖为油25－30克、盐6克。
《攻略》引荐我国成年人每天吃蔬菜300克至500克，“深色蔬菜”最好约占一半。深色蔬菜指深绿色、赤色、紫赤色蔬菜，它们富含胡萝卜素，是我国居民维生素Ａ的大大都来自。因为大都蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质含量高于生果，故引荐“每餐有蔬菜，每日吃生果”。
据介绍，“膳食浮屠”主张的各类食物摄入量是一个平均值。每日膳食中应尽量包括“膳食浮屠”中的各类食物，但无须每日都严厉依照其引荐量。而在一段时间内，比方一周，各类食物摄入量的平均值应当契合主张量。
专家主张，使用“膳食浮屠”可把养分和甘旨结合起来，依照同类交换、多种多样的准则分配一日三餐。同类交换就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉。
《攻略》一起推出一般人群适用的10条“膳食经典”：食物多样，谷类为主，粗细调配；多吃蔬菜生果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；削减烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，坚持健康体重；三餐分配要合理，零食要恰当；每天足量饮水，合理挑选饮料；如喝酒应定量；吃新鲜卫生的食物。
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