藜麦是我从朋友那里知道的一种食材，曾经没听过，可是在网上常常看到有瘦身健身人士食谱上有这种食材，其时以为是一种瘦身的谷物。后来朋友送了我一包藜麦，所以我就上网查找材料，不查不知道，一查才发现，这藜麦大有学识。

  藜麦被称之为“粮食之母”，在上世纪90年代，藜麦被美国宇航局用于宇航员的太空食物。联合国粮农组织以为藜麦是仅有一种单体植物，即可根本满意人体根本养分需求的食物，正式引荐藜麦为最适宜人类的完美的全养分食物。我们都知道植物的蛋白质不管是含量仍是质量都没有蛋、肉、奶那么高，可是藜麦不同，它所含的的蛋白质质高量大。蛋白质含量高达16%-22%，而牛肉的蛋白质含量约为20%，牛奶的蛋白质含量约为16%，所以说，每天只吃藜麦，约等所以吃牛奶了。比较大米，藜麦糖分更少，瘦身人士，中老年都适合吃。

  藜麦的做法许多，因其滋味温文，能够跟任何主食调配，做面条，煮粥都行，也很适合做各种蔬果、豆类、肉食的大杂烩。夏天我喜爱用藜麦做沙拉，作为早饭和减脂晚餐都非常好。我选用的是藜麦君，源于海拔3600米以上西藏藜麦，去除皂苷、色泽艳亮、无需浸泡、不含麸质、出芽率高、宝宝养分好物；养分全面，膳食纤维丰厚，口感好。

  [食材]：西藏藜麦50g，苦菊一把，芦笋3根，圣女果7个，熟鸡蛋1个，丘比青梅沙拉汁适量，橄榄油少量

  1. 将西藏藜麦倒入碗中，倒入少量清水浸泡10分钟，不浸泡也能的，早上我为了省时间快熟，提早浸泡了。

  2. 将藜麦倒入奶锅中，倒入清水中火煮15分钟左右，看到煮熟的藜麦会有心爱的小卷须就能够关火。将熟藜麦捞出过凉水备用。

  4. 除了鸡蛋，其他一切食材倒入小钵中，倒入青梅沙拉汁，再倒入橄榄油。青梅沙拉汁口味酸甜咸，所以我省掉了盐和米醋。没有沙拉汁能自己调料汁，盐加米醋，少量白糖。

  酷热的夏日早上吃上这一盘爽口又养分丰厚的沙拉，太满意了。瘦身人士拿来当晚餐也是极好的。豪华版的沙拉还能够加鸡肉和虾仁，那就口感更丰厚了。

  关于大多数人来说只要早餐吃得好，才干有旺盛的精力工作和日子。所以早餐不管是中式仍是西式，也不管是吃得好仍是吃得饱，只要吃得健康才是最重要的。

  藜麦除了以上说的做法，我们还有什么样吃法？你们喜爱看什么样家常菜，欢迎给我留言哦！薇小厨每天在这里与你共享美食小日子~喜爱养分甘旨的家常菜，喜爱烘培，记住来找我哦。回来搜狐，检查更加多