热播电视剧《绵长的时节》中，主角“龚彪”(彪子)由艺人秦昊扮演，他的身段改变成为我们热议的论题。据报道，为合作人物需求，秦昊在拍照前突击增重变身大肚腩，后又运用一份全素的“瘦身食谱”瘦成“竹竿”。素食瘦身靠谱和安全吗？专家这样以为，短期内人体摄入能量削减，的确有助于瘦身，但长时刻茹素食会导致膳食结构不平衡，带来许多健康危险，瘦身不等于节食。

  5月3日晚，艺人伊能静在微博上晒出老公秦昊的瘦身食谱，并表明，秦昊是为习惯人物需求。最新探班图显现，秦昊现已从“揉面团”瘦到“竹竿”，减了10公斤。不过伊能静并不拥护我们仿照，更不引荐我们照搬，只由于许多人诘问才晒的瘦身食谱。比方：第一天豆浆+豆浆+豆浆，原味不加糖；第二天早中晚各一个玉米棒；第三天火龙果、苹果、蓝莓；第四天鸡蛋一个，水煮虾+水煮虾；第五天西蓝花、菠菜、生菜。

  “一周快速瘦身食谱根本为素食，对减重的确有必定效果，但长时刻运用，会危害身体健康。”湖南中医药大学第二隶属医院消化内科主任、主任医师张洪勤剖析，瘦身食谱在补偿植物蛋白、粗纤维食物、生果及高蛋白等方面契合健康素食的特色，可加快胃肠道活动功用，协助肠道内毒素和废物排出，改进大便枯燥及排便困难现象。但长时刻茹素瘦身有损身体健康，特别对身体肥壮症状较严重者，很难到达彻底瘦身效果。

  长时刻全素食瘦身，会使机体免疫力低下，易呈现伤风、乏力、腰酸背痛的现象。由于过度节食构成养分缺少，会呈现掉发、皮肤变差、长痘的情况；女人会呈现月经紊乱，构成内分泌失调，致使骨质疏松。

  张洪勤介绍了最近一个临床病例。42岁的刘女士，一向爱吃炸鸡、薯条等油炸类食物，身高1.6米的她，体重75公斤。今年以来，刘女士为了瘦身，从“简直无肉不欢”变为“全素食主义者”，每天的食物都是生果、蔬菜和豆制品等。前几天，她遽然呈现上腹部剧烈痛苦，吃不下饭，本来以为是急性肠胃炎。到医院查看，CT成果为，她患上了胆结石。

  我们都知道爱吃油腻食物的人，容易得胆结石。这是由于，油腻食物自身易致胆固醇升高，引起胆固醇结石的产生。其实，长时刻茹素食最容易得胆结石，由于人体需求适量的油脂促进胆囊的分泌，假如长时刻茹素食，胆囊的作业就会慢下来，胆汁会长时刻淤积在胆囊中，沉积后构成胆囊结石。

  可见，茹素食可能对操控体重、防备“三高”等有必定协助，但长时刻挑选吃全素食，会带来许多健康危险，并不可取。

  长时刻素食，还可能会引起维生素B12、铁、钙、锌等养分素的缺少，特别是纯素食人群。除大豆等几种植物性食物外，大部分植物性蛋白质的质量较差，存在一种或几种必需氨基酸含量过少或份额不妥，导致蛋白质的消化吸收利用率低，呈现蛋白质缺少的情况，导致肌肉削减症、骨质疏松症、贫血等。

  此外，全素食影响生长发育和疾病恢复。孕妈妈、乳母、儿童青少年等养分需求大的人群，若长时刻素食，会呈现胎儿发育不良、影响儿童身体发育，乃至会呈现生长发育缓慢、个子低于同龄儿童等。恢复期的患者、白叟相同不发起全素食，否则会削弱免疫力，乃至加剧疾病。

  “长时刻吃全素食也会得‘三高’，这一点被许多人忽视。”张洪勤介绍，全素食人群中，不少人被确诊患有高脂血症。许多人鱼肉蛋奶一口都不吃，只靠油、盐、糖来补偿，加上精白主食吃得多，久之，纯素食谱摇身一变成了“三高”菜肴。这是由于，脂肪并不是只存在于肉类食物中，瓜子、芝麻等食物中也含有较高的植物脂肪，素有“一把瓜子一勺油”之说。盲目挑选茹素食，包含油面筋、腐竹(豆皮)、沙拉酱等，摄入的能量极高，一口下去堪比喝油。

  可操控体重。植物性食物富含膳食纤维，可添加饱腹感，有利于削减食物总量，操控总能量摄入，关于操控体重有必定效果。

  防备便秘。植物性食物中的纤维素，可促进胃肠道活动，添加粪便分量，多吃蔬菜、生果和粗粮，有助于防备和缓解便秘。

  坚持血糖安稳。餐后血糖在胰岛素效果下，70%被吸收入安排中，并以糖原方式贮存，2型糖尿病患者则呈高血糖状况，且继续不下降。适度吃些富含膳食纤维的植物性食物，使葡萄糖的吸收趋于缓慢，有助于坚持血糖安稳。

  坚持少油、少盐、少糖的饮食准则，菜肴是否清淡健康，烹饪办法是要害。油每天摄入量为25～30克，盐每天摄入量为5克，糖每天摄入量在20克以内。

  摄入满足的蛋白质。不吃肉的人可挑选鸡蛋、奶等代替肉类供给动物蛋白质，坚持养分平衡。茹素的一起，可多吃豆腐、豆干等豆制品，还有各种谷物杂粮，才干进步蛋白质的吸收率。

  蔬菜要吃够、生果要适量。每天吃0.5公斤新鲜蔬菜，如油菜、菠菜、生菜、空心菜、西兰花等。生果有助于确保维生素和微量元素的摄入，但要留意控糖，每天摄入量为200～300克。

  吃些鱼肉、虾肉、鸡胸肉。这三种食物都归于高蛋白、低脂肪肉类，合适血压、血糖、血脂“三高”人群和“瘦身一族”食用。

  适量吃点坚果。坚果能下降心血管疾病的发病危险，核桃、杏仁、开心果、花生等富含膳食纤维和“多不饱满脂肪酸”，能改进血脂反常。

  对养分有特别需求的人，如肝、肾功用有代谢性疾病的患者，手术后需疗养的患者，在不能够确保养分摄入均衡的情况下，不主张茹素。

  张洪勤提示，科学瘦身的准则，是在确保养分全面的前提下合理操控饮食、均衡养分，少油少盐，忌暴饮暴食。一起，留意补偿水分，绿茶、普洱茶具有十分杰出的“清火”效果，可铲除胃肠道的油腻，消食化积；再进行恰当运动，如慢跑、游水、打太极拳、做健身操等，每周训练3次以上，每次运动时刻不少于半个小时。