叶酸为人体细胞成长和繁衍所必需，可用来治疗由叶酸缺少引起的贫血，也是孕妈妈的营养素弥补剂。
首要存在于食物中，对光线、热、酸性溶液均不安稳。食物中的叶酸在烹调加工后，损失率可达50%-90%。
性质很安稳，用于弥补剂和食物强化的维生素。为防备贫血和神经管缺点，叶酸大范围的应用于妊娠前后。
早前一项研讨标明，关于高脂饮食诱导的肝细胞癌小鼠，膳食中摄入过量叶酸，可以在必定程度上促进肝细胞癌开展。这一研讨曾引发人们热议：“叶酸多了会致癌？”
首要，这是一个科学研讨的试验成果，从动物成果推导到人，还需求更广泛的证明。
其次，该研讨中叶酸的干涉剂量远超膳食指南中关于备孕和孕期人群的引荐摄入量，而这些促进癌症开展的条件是长时间且超大剂量摄入，这在实际中很难碰到。
高剂量摄入叶酸（每天摄入超越1毫克）不光没有好处，还可能会发生一系列结果。
比方，影响锌的吸收，锌缺少会导致胎儿发育缓慢；掩盖机体维生素B₂缺少的前期体现，使神经系统受损；诱发婴儿哮喘等。
一般成年人每天叶酸需求量为400微克；孕期需求每天600微克的叶酸；哺乳期为每天550微克。
考虑到人群中还存在的叶酸代谢妨碍等问题，备孕、怀孕和哺乳期女人以及特别疾病人群依旧是主张在医师辅导下来弥补更为安全。
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