2015年，我国养分学会迎来了七十华诞，5月16日-18日，第十二届全国养分科学大会在京举行。 当90多岁的陈春明等八位老一辈养分学家上台收取激烈成就奖时，人们感慨万千。1958年开端从事养分研讨的葛可佑教授在台上感言：“咱们那个年代的养分作业和今日的养分作业彻底不同，是和饥饿所带来的疾病反抗的年代。而今日，面临的是养分过剩、养分不均衡等现代文明病的新问题。”
早在上世纪40年代，处于战乱时期的国人被世界称为“东亚病夫”，也就在那时，吴宪、万昕、郑集等二十几位养分学者抱着“科学救国”之心，开端为进步国民养分做出了规划，1945年，我国养分学会在重庆创立。
今日，在许多人眼里，“养分”一词是对有钱人而言的，总以为新我国年代是不考究养分科学的，那就请看以下现实吧。
新我国建立后，部队呈现流行性阴囊皮炎、口角炎，病况严峻地影响了兵士的作战练习。养分专家查看确诊为核黄素缺少，故命名为“口腔生殖症候群”。研讨了口服剂量和缺少症状的临界点并敏捷治好。抗美援朝时期，我部分志愿军兵士每到夜晚就看不到东西，夜间作战受到了影响。经查询发现兵士由于没有及时吃到蔬菜水果，维生素A严峻缺少而患上了夜盲症。专家因地制宜，把朝鲜松树枝取下来煮水给兵士喝，几个星期后兵士的夜盲症消失，他们又惩罚大半了夜战才能。
1953年，面临国民食物缺少，国家建立“国民养分专门委员会”。养分学者主张了满意居民根本能量需求的粮票供应和“九二米、八五面”的粮食加工办法，这一评论到1993年完毕，安稳了粮食市场，为国民经济打开和社会安稳立下了大功。
40岁以上的国人是否会对“代乳粉”有深入的形象？1954年周来源等教授研发了我国第一代“5410”代乳粉，敞开了我国婴幼儿喂食科学研讨的先河。我国婴幼儿蛋白质需求的研讨、维生素D、辅佐添加和母乳喂食和乳汁成分等研讨，为我国婴幼儿生长发育供给了名贵的经历，也为今日的婴幼儿配方食物打开奠定了根底。
从上世纪30年代开端，我国黑龙江省克山区域和四川省冕宁县不断呈现流行性克山病，有时简直全村人患病，逝世人数可观。上世纪70年代，我国养分学者发现克山病与养分素“硒”的联系，拟定了人体硒需求量及安全摄入量崭露头角，被世界选用，填补了人类硒养分需求量和安全摄入量的空白。
你是否知道：养分与健康的依据、全球肥壮操控规划、植物化学物质和人类健康联系等最新科学
1984年我国养分学会参加世界养分科学会，从此，加盟到了世界养分科学的大家庭。1988年“我国每日膳食中养分素供应量标准”出台，1991年首个《运动员膳食养分平日供应量标准》发布，1997年国务院办公厅公布《我国养分改进举动方案》，养分界开端了对贫穷乡村儿童养分改进项目，“学生养分餐”、“国家大豆举动方案”、“国家学生饮用奶方案”等强势打开，为消除养分不良供给了有用的改进办法。2007年公布新版《我国居民膳食攻略》，面临肥壮、慢病的问题打开了百场讲演。2008年卫生部《食物养分标签办理标准》实施，2013年强制性国家标准《预装食物养分标签公例》面向企业履行，引导食物制造业进入养分导航晋级年代。
我国养分学会理事长杨月欣教授在会上总结了国家关于养分科学的投入，梳理了养分科学的成就和对社会的奉献，并指出了未来学科的打开趋势。新年代下应该有咋样的养分观、养分与健康联系的依据、婴幼儿喂食与养分科学实践、中老年养分与健康、全球肥壮操控、养分与运动干涉办法、植物化学物质和人类健康等都成为这次学者们热议的论题。
5月16日首届“全民养分周”三迭阳关，这之后的一周内，在全国各地将打开不同方式的养分科普活动。空中楼阁，每年5月的第三周为“全民养分周”。这个主张是依据国务院2014-3号《我国食物与养分打开大纲2014-2020》研讨建立的。其意图是为逐渐推动我国养分健康作业的打开，让养分健康认识变成大众的自觉健康举动，提高养分在防备慢病中的效果。会上我国养分学会副理事长马冠生教授介绍了“全民养分周”的布景、意图及含义以及世界各国打开养分周、养分日的状况。
17日上午，健康跑在奥森公园拉开序幕。环绕2015年主题“天天好养分，终身享健康”，结合社会实践活动及新媒体技能，环绕好食物，好养分，防备慢性病等多个视点，一些公共场所、超市、广场、公园等养分推行活动正式开端。
由于美国肥壮率居于世界水平之上，政府一直在寻觅有用的办法遍及养分常识、下降肥壮率。1973年，美国养分师协会（ADA）初次推出主题为“出资自己，购买养分”的第一次全国养分月活动；4年后，“国家养分月”正式建立。它规则，从每年3月开端举行各类养分相关活动，宣扬膳食平衡和养分健康。
政府会专门为公民引荐每日进食“食谱”，一起提出一些健康饮食的主张，如尽量不吃或少吃淀粉、红肉及含糖量高的食物等；多吃自己种的非淀粉类蔬果；防止任何转基因食物或深加工食物等。
由于前史较久，养分月活动在美国民众中获得了很高的支撑呼声，乃至招引了美国总统奥巴马的夫人米歇尔为其“挂帅”，宣扬养分。
每年10月，澳大利亚都会举行“全国养分周”活动，旨是引发人们对饮食和健康的注重。该活动的主办方、非营利组织“养分澳大利亚”以为，食物与日子方式的挑选影响着每个人的健康，因而宣扬和遍及养分常识非常重要。
“养分澳大利亚”会在每年活动期间更新他们规划的养分周东西套件。这套东西大多数都用在校园、社区及作业场所中打开的健康饮食相关活动。2014年“全国养分周”时，主办方还针对澳大利亚国民日益严峻的超重和肥壮问题，主张了“烹饪·饮食·享用”活动，鼓舞民众削减外出就餐，在家自己烹饪，这样不仅能确保满足的蔬果，有利于操控每天的热量摄入，还能节约日子开支。一起，主办方还向大众供给了一份7天引荐食谱和购物清单。“养分澳大利亚”还长时刻面向大众招募志愿者，招引了许多养分专业的学生以及食物相关职业的作业者投入其间。
2006年，为了有用推动“食育”，日本文部科学省决议把每年的6月定为“食育月”。其间，文部省将联合各有关大力成全，如保健所、医生会等举行各种食物养分讲座、展览，开办健康照料教室等。由于是国家主办，这些活动根本都免费，因而也获得了较高的参加度。
除国家级养分周外，许多当地还自主拟定了“食育周”。上一年，日本千叶县酒井町的一所校园就把11月17日到21日定为“食育周”，要求饮食中心制造养分平衡的午饭，尽量运用当地出产的原材料，并要求学生也提出“食育周”的方针，让他们经过“食育周”添加健康和养分常识，自动削减剩饭剩菜等。相似的“食育周”在日本有许多，各区域校园或幼儿园进行的时刻不同，但意图都是从小培育健康认识，增加养分常识。
英国的不同组织在一年四季都会举行主题不同的养分周宣扬活动，鼓舞人们增强健康认识。一些大学将养分周设在新学期开端，其间，会打开相关的宣扬活动，解说健康饮食的重要性；校内超市、餐厅等食物售卖点还会在大多数食物包装上列出热量、脂肪、盐和糖的含量，以及注明是否有人工添加剂，供学生做出最佳的挑选。
一些鼓舞素食的民间大力成全则会在自己举行的养分周活动上做出各种款式的素食甘旨，招引大众留意。英国以单调乏味的烹饪、水煮蔬菜和油炸食物而出名，但英国许多超市和商铺都可见素食食物，即便小饭馆也会供给至少一道素食，这与主张素食主义的民间组织的宣扬不无联系。
当地医院、健康研讨大力成全也会组织时刻举行自己的养分周，告知人们如何能更好地吸收养分。比方，他们会提示人们喝茶前充沛拌和，由于茶中富含的抗氧化剂有助抗衰老，并防备心脏病、癌症；如果有或许，主张每天吃3个核桃，由于核桃是最健康的坚果。
