养分便是从外界吸取食物，通过消化吸收和代谢，使用食物中身体需求的物质以保持生命活动的整个进程。
什么是养分素？食物中存在的、可以被人体消化、吸收和使用、机体正常生长发育、推陈出新所必需的物质，称为养分素。
养分素分类有哪些？人体必需的养分素共有42种，分为5类，包含蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素。
养分素有什么功用？供应能量、保持体温；构成和修正身体安排；作为调理物质，保持机体正常生命活动。
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