焦点提醒：11月6日上午，森烁食物共享查验室揭牌典礼正在大连森烁食物无限公司隆沉举行。做为大连甚至东北地域首家笼盖全区域、全品类的食物共享查验室，其正式运营标记着大连市正在破解中小微食物企业查验难题、立异食物平安管理模式上迈出了里程碑式的一步，为区域食物财产高质量成长注入强劲动力。……（世界食物网-）11月6日上午，森烁食物共享查验室揭牌典礼正在大连森烁食物无限公司隆沉举行。做为大连甚至东北地域首家笼盖全区域、全品类的食物共享查验室，其正式运营标记着大连市正在破解中小微食物企业查验难题、立异食物平安管理模式上迈出了里程碑式的一步，为区域食物财产高质量成长注入强劲动力。市市场监管局党组、总工程师刘劲枫，口区市场监管局党组、局长李东光、大连森烁食物无限公司和和谈企业代表配合了这一主要时辰。典礼上，刘劲枫总工取李东光局长配合为查验室揭牌，各方带领嘉宾先后致辞。口区现有食物出产企业245家，此中绝大大都为中小微企业。带动就业、传承处所特色食物文化等方面阐扬着不成替代的感化，但持久以来受规模小、资金无限、手艺亏弱等要素限制，正在出厂查验环节遍及面对“三大痛点”：一是自建查验室年均成本高达8-10万元，小微企业难以承受；二是高本质查验人才引留坚苦，查验操做不规范、专业能力不脚等问题凸起；三是查验能力亏弱导致部门企业存正在查验不到位、记实不实正在等环境，既添加了食物平安风险，也给监督工做带来庞大挑和。为破解这一行业困局，口区市场监管局响应号召，自动做为，自创瑞驰共享查验室先行试点经验，积极指导辖区龙头企业阐扬资本劣势，结合各方力量共建共享查验平台。森烁食物共享查验室由大连森烁食物无限公司牵头，结合大连展屹实业无限公司等企业配合扶植，投入百余万资金用于查验空间升级、专业设备添置和手艺团队组建，旨正在为口区食物出产企业供给“低成本、高效率、专业化”的查验办事。查验室设置了微生物查验操做间和理化查验操做间两大焦点区域，配备了涵盖微生物、理化等笼盖口区25大类出产加工食物的全品类查验专业设备，具有持证专业查验人员团队，查验办事项目27项。此中，微生物查验可开展菌落总数、大肠菌群等常规项目检测及致病菌监测，理化查验可以或许笼盖水分、盐分、过氧化值、卵白、脂肪等环节目标检测，完全满脚口区现有食物出产企业的出厂查验需求，实现了“一区一室、全品类笼盖”的扶植方针。“以前我们自建尝试室成本太高，委托第三方检测不只费用贵，还得等好几天才能拿到成果，不只费用降低了一半以上，查验演讲很快就能出来，太便利了！”一家签约企业担任人冲动地说。该查验室目前已取50余家企业告竣签约意向，估计到2026年上半年，将实现口区150余家正在产小微食物出产企业全笼盖，让更多企业享遭到资本共享带来的盈利。做为食物平安的“防护网”，森烁食物共享查验室严酷遵照《大连市市场监视办理局关于支撑食物出产企业共享查验室扶植的指点看法（试行）》要求，成立了完美的办理轨制系统，涵盖查验室办理、查验员岗亭职责、查验操做规程、样品办理、记登科演讲办理等各个方面。查验人员全数具备响应天分，熟悉食物平安法令律例和尺度规范，控制专业操做技术；查验设备均经计量检定或校准及格，按期进行调养；所有查验原始记实将妥帖保留，确保查验过程可逃溯、成果实正在靠得住。同时，该查验室仍是优化营商的“帮推器”和社会共治的“新平台”。通过资本整合取共享，估计可为每家小微企业年均降低查验成本50%以上，让企业可以或许将节流的资金投入到出产研发和产物升级中，无效提拔市场所作力。此外，查验室还搭建起监管部分、手艺机构、市场从体之间的沟通协做桥梁，可以或许为企业供给从原料采购、出产过程到成品出厂的全链条检测支撑，帮帮企业及时排查质量现患，同时为监管部分供给精准监管数据，鞭策构成“企业自律、监管、社会监视”的食物平安共治新款式。大连市市场监管局以食物平安“四个最严”要求为，聚焦中小微食物企业成长痛点，立异建立“指导、协会鞭策、企业共建、手艺支持”的共享查验室扶植模式，先后出台《大连市食物出产企业共享查验室扶植指点看法（试行）》《大连市食物出产企业“共享查验室”共建共治工做机制（试行）》等政策文件，明白准入退出、全链条监管、聪慧化办理三沉机制，为共享查验室扶植运营供给轨制保障。成立市级审核专家组，为共享查验室扶植供给指点办事并严酷审核把关。大连市市场监管局将持续推进共享查验室扶植提质扩面，沉点做好三方面工做：一是优化结构规划，正在食物财产集中区优先推进共享查验室扶植，逐渐向偏僻区域延长打制“15分钟查验办事圈”；二是强化规范办理，完美共享查验室评定尺度和监管细则，鞭策查验流程全链条消息化逃溯，确保查验办事的规范性取公信力；三是提拔办事效能，激励共享查验室推出“定制化查验包”“按批次付费”等矫捷办事模式，连系企业需求开展查验技术培训、工艺指点等增值办事，同时加强查验人才培育，通过手艺赋能提拔行业全体查验能力。还将正在试点根本上加速推进共享查验室合规制定出台，细化场地、设备精度、人员天分等具体手艺目标，鞭策构成可复制、可推广的扶植运营模式。同时，加大宣传指导力度，通过现场不雅摩会、行业等形式，推广瑞驰食物、森烁共享查验室的成功经验，提高企业认知度和参取积极性，让共享查验室成为保障“舌尖上的平安”、帮力食物财产高质量成长的主要支持，为扶植更高程度的食物平安城市奠基根本。从单个企业的“单打独斗”到行业抱团的“协同成长”，森烁食物共享查验室的建成运营，不只破解了口区小微食物出产企业“检不起、检不准、检未便”的难题，更摸索出一条食物平安保障取财产成长双赢的新径。将来，跟着更多共享查验室正在大连落地生根，必将为全市食物财产集约化、高质量成长注入新的活力，让市平易近吃得更安心、更。