为建牢辖区卫健行业食物平安防地，结实做好春节、元宵节及全国“”等主要节点食物平安保障工做，近日，区卫生健康委结合区市场监管局召开卫健行业医疗机构食堂及配餐食物平安现场会。委属各单元、辖区二级及以下设有食堂和配餐营业的医疗机构食物平安分担担任人共计30余人参会。本次培训以“理论讲课+现场不雅摩”的形式展开。会上，区市场监管局餐饮平安监管专家进行专项讲课，环绕《食物卫生法》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》等焦点律例，连系医疗机构食堂特点，细致集顶用餐单元食物平安从体义务、食物平安办理系统架构、食物平安风险防控机制、“日管控、周排查、月安排”工做机制、未落实食物平安从体义务涉及惩罚和食堂规范性办理尺度等内容，梳理食材采购、验收储存、加工烹调、配餐留样、切实加强了参会人员的食物平安办理认识。区妇产科病院食堂办事方相关担任人分享了食堂食物平安办理经验，为取会人员此后推进本单元食物平安正轨化、尺度化办理供给了和参考。会后，全体参会人员实地不雅摩了区妇产科病院食堂，现场查看食堂功能分区、食材储存、餐具消毒、食物留样等实操环节，进修尺度化的办理模式和操做流程，区市场监管局餐饮平安监管专家针对现场细节进行立即指点，各单元担任人连系本身工做现实交换切磋，构成互学互鉴的优良空气。最初，区卫健委分担带领就做好全区卫健行业食堂及配餐食物平安工做提出工做要求。一是提高，压实从体义务，严酷落实食物平安“一把手”担任制，奉行院带领按期放哨轨制，建立层层抓落实的工做机制，对玩忽职守行为庄重逃责；二是聚焦环节环节，规范日常办理，抓好、硬件设备、操做规范“三个到位”，成立全链条办理轨制，严酷施行“日管控、周排查、月安排”机制；三是树牢六大认识，健全长效机制，将防备、义务、规范、平安卫生、全员培训、常抓不懈认识融入日常，常态化开展从业人员培训，全面排查风险现患；四是强化监视落实，建牢平安防地，各单元要以此次现场会为契机，对照标杆找差距、补短板，区卫健委将结合市场监管局开展常态化督导查抄，对整改不到位的单元依法依规庄重处置。前往搜狐，查看更多？。