速冻食物是指以水产食材、谷物、粉末状配料、豆类等为次要原材料，配以水、油、经清洗、调味、腌制、烹调、速冻等工序制做而成，专为用餐场景设想的预包拆食物。速冻工艺可以或许使食物的热核心温度敏捷降至-18℃以下。速冻食物应正在该温度下进行存储、运输和发卖。
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