3月10日中午，温暖的阳光透过树枝，洒下斑驳光影。灵石县夏门镇梁家圪塔村幸福小院里，前来就餐的老人围桌而坐，享用可口的饭菜，聊着家长里短。

  午饭时分，太原市迎泽区南官坊社区食堂，大厅宽敞明亮，桌椅干净整洁，75岁的耿大爷和老伴正在用餐。“8元钱就能吃到品种丰富的套餐，还省去了我们做饭的麻烦。”耿大爷笑呵呵地说。

  民以食为天。随着我们国家老龄化进程的加速，尤其是“60后”新老年人的逐步入局，其生活需求更加多样化和个性化。“吃”的问题最重要，这不仅关系到老年人的身体健康和生活品质，也蕴含着巨大的市场潜力。那么，如何满足老年人的幸福“食”光？其背后隐藏的经济密码如何破解？连日来，记者就此进行了采访。

  3月3日，省城耐火西巷社区居民史润莲像往常一样，步行几分钟来到社区食堂。“在家做饭有时候做了吃不完还浪费，食堂饭菜新鲜又实惠，可方便了。”史大娘笑着说，尤其是去年国庆节后，社区食堂推出营养餐，来的次数就更多了。

  除定制好的营养套餐外，社区食堂还有厨师长推荐的当天饭菜搭配的分量，以及营养价值，居民们能够准确的通过自己的喜好自行搭配。

  “食堂运营采用政府补贴、市场化运作相结合的方式。政府给予场地、租金等方面的支持，餐饮企业负责日常经营，以保证菜品质量和价格合理。”和睦塘长者照护之家社区食堂负责人李莉说。

  “一餐热饭”提升了城市生活的幸福感。以太原为例，这样的社区食堂已有400家，基本形成了覆盖城乡、布局均衡、主体多元、方便可及的社区食堂服务网点。

  然而，社区食堂运营也面临一些挑战。首先是食材采购成本上涨、人力成本比较高等，给食堂的可持续发展带来压力。其次，社区食堂以老年人为重要服务对象，受限于老年群体的消费意愿、口味偏好等，其营收水平与发力点，跟单纯的市场化餐饮商家有所区别，单纯的“社区食堂”助餐服务经营难以为继。三是部分社区食堂的菜品菜式，不能够满足消费者多样化的需求，在自我造血激发潜在需求与实际消费之间有脱节。

  “纯依靠财政补贴、税收优惠不可行。因为补贴是结合实际就餐人数发放的。”李莉表示，要自我造血，优化菜品。目前很多微利社区食堂是由于自己本身就从事餐饮经营或养老服务等，社区食堂只是作为补充。此外，政府的补贴渠道形式还应该更加精细化、便捷化，让更多老人走进社区食堂。

  3月7日，榆社县北村居家养老服务驿站，伴随着浓浓的肉香味飘出，院子里聊天的十多名老人纷纷到食堂窗口排队盛饭。

  “这里饭菜不重样。”“比我一个人在家就着咸菜啃馒头要好很多。”“一天吃饭只要10块钱，我们都愿意来吃饭。”老人们七嘴八舌地说着。

  在榆社，169个行政村中，这样的居家养老服务驿站有129个，“家门口”老年助餐服务实现县域全覆盖。

  一日三餐，四季烟火，小饭碗里装起大民生。看似普通的一顿饭，背后是更多的民生期待。

  养老民生工程，助餐服务是标配，尤其农村老年助餐服务是难点。其“微利惠民”的特点，加上配套服务体系建设还不够健全等因素影响，一些助餐机构出现了经营困难。另外，随着食材成本、人力成本的上涨，一些助餐机构不得不提高餐食价格，这又在某些特定的程度上影响了老年人的消费积极性。

  如何让农村助餐服务机构实现可持续发展，晋中市民政局养老服务科科长张晓丽说，最关键的因素就是维持收支平衡的资金从哪儿来、怎么样才能解决自身造血的问题。为此，他们推行了“五个一点”的资金保障机制，即财政支持一点、集体自筹一点、个人负担一点、社会捐赠一点、自力更生一点。

  目前，各地农村老年助餐服务也在不断推陈出新，如灵石县针对山区部分自然村相对分散、距离农村老年人日间照料中心较远、老年人就餐不便的客观因素，开展“幸福小院”试点，鼓励邻里互助养老，鼓励空巢老人结对共居、一同生活，解决吃饭问题。鼓励村民部分自筹资金，或设立子女“孝善基金”和公益捐赠等。部分小自然村还设立助餐服务点，由就近的养老服务机构做好餐食，村网格员集中打包配送，满足了偏远山区农村老年人吃饭需求。

  家住省城碧桂园玖玺台的赵阿姨，今年65岁，家里只有自己和老伴两人，周末的时候孩子们会回家聚餐。按说这个年纪能自己解决吃饭问题，但赵阿姨身体不太好，于是她选择了找家政人员上门服务。

  已经和赵阿姨合作了1年半的赵许频，是“太行月嫂”从事上门做饭的服务人员。在她看来，慢慢的变多的新老年人在饮食上更看重营养均衡和食材健康，所以有条件的家庭便选择了私人订制服务。另外，独自买菜、做饭，尤其是宴请，对于独居、空巢老人来说更是一项艰巨的任务，而私人订制上门服务则更加方便。

  和赵阿姨不同，62岁的刘阿姨最近学会了点外卖订餐。“以前觉得点外卖是年轻人的事，现在外卖订餐平台简单易操作，想吃什么在家就能点，送来还热乎着呢。”刘阿姨说。

  的确，随着网络技术的发展，餐饮外卖也开始关注老年群体，推出了适老化改造，大字显示菜品信息和价格，简化下单流程，还设置了一键呼叫客服功能，方便老人咨询。饿了么便与上海市松江区新桥镇合作，建起了全国首个打通政府补贴与外卖平台的社区助餐项目，并推出适合老年人的菜品。在我省，社区食堂、老年餐厅也充分的发挥互联网功能，利用微信群让老人点餐，并提供送餐服务。

  然而，不少“新老年人”表示，外卖适老化改造仍需逐渐完备。首先试点单位还是较少，部分老年人对智能手机操作不熟练，一些商家对老年餐品的研发和推广积极性不高。他们建议，外卖平台可与社区合作，开展智能手机使用培训课程，出台有关政策，鼓励商家开发更多适合老年人的菜品，给予一定补贴和流量支持。同时，社区、村委会也应该组织志愿者为老人提供订餐指导，帮他们掌握线上订餐流程，与更多物流配送企业合作，扩大送餐范围，餐食也根据老人健康情况和口味偏好定制。

  事实上，除了正餐，老年人对休闲食品的需求也在增加。从健康食品到助餐服务，从药食同源到功能食品，老年人的饮食需求正在一直在升级，饮食市场展现出巨大的潜力。

  “要想满足老年人的幸福‘食’光，首先要了解老年人的需求。”山西财贸职业技术学院经济贸易系副教授王瑛坦言，不同老年人的身体健康情况、饮食上的习惯、口味偏好各不相同，而且有文化的新老年人也慢慢变得多，他们对食品安全质量和安全的关注度极高，但目前市场上仍存在以次充好、虚假宣传、包装标识不清晰、营养成分标注不准确等问题。同时，我们还应加强对老年人及其家属的培训，提高他们对老年饮食健康的认识和重视程度，引导他们正确选择老年食品和助餐服务。

  山西省社会科学院研究员武小惠表示，银发经济中解决老年人吃饭问题，需要政府、企业、社区、社会组织等多方协同合作。政府在政策制定、资金补贴、监管等方面发挥主导作用，鼓励社会力量参与老年餐饮服务；企业要加大创新力度，开发适合老年人的餐饮产品和服务模式，比如具有调节三高、预防疾病、改善睡眠、强健骨骼和肠胃养护等功能的食品，提升服务质量；社区作为老年人生活的重要场所，要积极搭建平台，整合资源，探索创新服务模式，或者分年龄段错峰供餐，拓展消费人群。

  “老有所养，食有所依”，解决老年人的吃饭问题不仅是家庭的责任，更是社会的义务。未来，随着政策的逐渐完备和市场的进一步探索，老年人的“食”光将更美好。(记者任志霞)

  日前，山西省大同市中级人民法院审理席某某上诉案及所涉婚约财产纠纷上诉案的审判长接受记者正常采访：本案系不公开审理的案件，一审宣判后，鉴于网上存在大量不实信息，法院在法律规定范围内最大限度回应社会关切，澄清事实。

  有记者问：据多家报道，消息的人偷偷表示，特朗普政府正准备在关税谈判中向其他几个国家施压，要求其他几个国家限制与中国的贸易往来，以换取美方关税豁免。请问发言人对此有何评论？答：我们注意到有关报道。

  随着中美贸易冲突的升级，两国之间大宗商品的贸易流向正逐渐发生明显的变化：以大豆为例，分析人士指出，巴西有望进一步巩固中国最大大豆进口来源国的地位。美国大豆种植户警告，美国大豆可能将永远失去中国市场。

  近日，世贸组织总干事恩戈齐·奥孔乔-伊维拉被问到有关美国和世贸组织关系的问题时，笑谈这是一个“五年来一次”的问题。记者：“（美国）共和党众议员提出动议，要求特朗普政府让美国退出世贸组织，美国现在还在“船上”吗？如果美国退出，世贸组织如何继续运作？

  玩具业是美国遭受关税冲击最严重的行业之一。美国有线电视新闻网（CNN）指出，对中国生产的玩具加征高额关税，意味着曾经物美价廉的玩具将变成“奢侈品”。美国商务部多个方面数据显示，2024年美国进口了价值177亿美元的玩具，其中75%来自中国。

  此次广交会，无论参展商还是境外采购商数量都再创新高。广交会是重要的外贸平台，中国“智造”正在通过这一个平台走向世界。这几天不少参展商拿下大订单，采购商们也采购到不少新产品。吕羽华，是一位来自马来西亚的采购商，中文讲得十分流利，这次他来广交会，关切中国数字技术的发展成果。

  美国是全球最大的农产品出口国，中国是美国农产品出口的最大市场。而美国政府在中美贸易战中反复以“关税大棒”试图打击中国，却让本国豆农沦为政治博弈的牺牲品。当美国仍沉迷关税数字游戏时，中国早已大幅摆脱对美国农产品的依赖。中国向美国传递一个清晰的信号：谈，大门打开；打，奉陪到底！

  美国以关税手段胁迫其他几个国家限制对华经贸合作？商务部回应: 绥靖换不来和平，若任何一方牺牲中方利益达成交易，将坚决对等反制

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  在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持文、编辑小娄2022年12月29日这天，消失在大众视野许久的央视主持人朱军在社交平台上更新了一则内容。

  △美国加州州长纽森（资料图）美国人口和经济规模第一大州加利福尼亚州州长纽森当地时间16日宣布就关税问题起诉特朗普政府。他批评特朗普政府滥用关税政策的行为“违法”，给美国经济导致非常严重混乱和破坏。加州成为全美第一个就关税问题起诉特朗普政府的州。