银发食堂飘出

  2025年2月24日晚,央视《新闻直播间》镜头里,78岁的独居老人陈美云夹起金黄的虾仁,对着镜头笑得灿烂:这口蘑炒虾仁比儿子烧得还香!这道登上央视的招牌菜,源自南京市鼓楼区凤凰街道的社区助餐点。在这个老龄化率超28%的超大城市,一场舌尖上的养老革命正悄然改变着百万老人的生活图景。

  清晨5点的蓝天园社区食堂后厨,行政总厨魏明辉正在调试新研发的三高老人套餐。电子秤上的荞麦面精确到克,橄榄油瓶身贴着控温标签,就连葱花的切法都有讲究——这是为糖尿病患者特制的杂粮拌面。以前是大锅菜,现在要细分出12种特殊餐。他指着墙上的膳食指南说。

  这种精细化服务源自2024年的数字化升级。通过智慧助餐云平台,老人刷脸即可调取健康档案,系统自动推荐菜品。在秦淮区瑞金路助餐点,患有痛风的张建国老人展示手机上的定制菜单:上周体检尿酸值高了,这周菜单里的海鲜全换成了豆制品。

  上午10点,外卖骑手王德发在雨花台区翠竹园社区接过保温箱。他的电动车经过特殊改装,增加了防震支架和GPS温控仪。鱼香肉丝要保持在65℃,青菜不能超过40分钟。这位曾经的快递小哥,如今是持证上岗的银发送餐员。

  这支3000人的专业送餐队伍,破解了居家养老的最后100米难题。在鼓楼区,89岁的失能老人周玉兰通过智能手环一键呼叫,送餐员会帮忙热饭、收拾餐具。系统后台显示,2月24日当天全市完成送餐服务2.7万单,其中23%需要特殊照护。

  位于江宁区的市级养老助餐中央厨房,机械臂正在分装老年营养餐。透过玻璃幕墙,可见全自动炒菜机根据菜谱自动调节火候,智能蒸箱的湿度传感器精准控制着杂粮饭的软硬度。每条生产线;负责人指着物联网大屏介绍,从食材溯源到餐具回收,28个关键环节全部数字化监管。

  在玄武区锁金村助餐点,老人们正在体验AI营养师。对着摄像头拍下餐盘,3秒就能生成营养报告。昨天蛋白质摄入不足,今天系统就给我加了鸡蛋羹。72岁的退休教师李慧芳说。这套由南京大学研发的智慧系统,已累计为老人提供膳食建议超百万次。

  下午4点的栖霞区尧化门助餐点,银发读书会正在进行。老人们边品尝低糖点心,边讨论《平凡的世界》。这个由助餐点衍生的兴趣社群,如今已发展出戏曲角、手工坊等12个小组。以前对着空屋子吃饭,现在顿顿都是团圆饭。独居十年的吴奶奶说着,往新认识的饭搭子碗里夹了块红烧肉。

  这种餐饮+社交的模式正在全市复制。建邺区南苑街道将助餐点与社区医院打通,老人在等餐时可进行血压检测;浦口区汤泉街道推出代际食堂,年轻人教老人用手机点餐,老人传授腌菜手艺,形成独特的文化反哺。

  在助餐点运营中心,财务主管周敏正在核算政府补贴。根据2025年新政策,每位80岁以上老人每餐补助4元,企业还能获得租金减免、税收优惠。我们现在日均接待600人次,政府补贴能覆盖30%成本。她说。

  这套政府补一点、企业让一点、个人出一点的机制,让助餐服务形成良性循环。鼓楼区试点时间银行,低龄老人参与送餐可兑换服务时长;秦淮区引入社会资本,将助餐点与便民超市融合经营。多个方面数据显示,全市养老助餐企业利润率从2022年的-12%提升至2024年的5.8%,真正的完成了可持续发展。

  傍晚的金陵城华灯初上,21个助餐示范点的实时数据在南京市智慧养老平台上跳动。当日服务人次突破8万,满意度达98.7%,这些数字背后是15个政府部门的协同攻坚。

  我们要让助餐服务像便利店一样普及。市民政局局长在采访中透露,2025年将新增助餐点150个,实现街道全覆盖。更令人期待的是,南京模式正在走向全国——杭州已签约引入中央厨房系统,成都派来考察团学习社群运营经验,这个温暖人心的民生工程,终将照亮更多中国老人的餐桌。

  我在南京,今年69岁了,从来就没享受到“社区老人餐”。估计也就是电视上的宣传。希望这样的老人餐早日做到普遍、方便、便宜、健康。

  应该还没普及到,现在南京只有21个养老助餐点,今年预计普及满150个,可以再等等[大笑]

  上海有很多社区食堂,老年人有优惠。年轻人社会流动人员都可以去消费,菜品丰富,菜价适中,干净卫生,到饭点时吃饭的人很多,应该是薄利多销型,经营性服务应该不会倒闭。解决了老年人和忙碌的青年人吃饭问题挺好的。

  日前,山西省大同市中级人民法院审理席某某上诉案及所涉婚约财产纠纷上诉案的审判长接受记者正常采访:本案系不公开审理的案件,一审宣判后,鉴于网上存在大量不实信息,法院在法律规定范围内最大限度回应社会关切,澄清事实。

  有记者问:据多家报道,消息的人偷偷表示,特朗普政府正准备在关税谈判中向其他几个国家施压,要求其他几个国家限制与中国的贸易往来,以换取美方关税豁免。请问发言人对此有何评论?答:我们注意到有关报道。

  随着中美贸易冲突的升级,两国之间大宗商品的贸易流向正逐渐发生明显的变化:以大豆为例,分析人士指出,巴西有望进一步巩固中国最大大豆进口来源国的地位。美国大豆种植户警告,美国大豆可能将永远失去中国市场。

  美媒:三位美国前总统发声批评特朗普政府,美政府一意孤行必然会招致反对。

  玩具业是美国遭受关税冲击最严重的行业之一。美国有线电视新闻网(CNN)指出,对中国生产的玩具加征高额关税,意味着曾经物美价廉的玩具将变成“奢侈品”。美国商务部多个方面数据显示,2024年美国进口了价值177亿美元的玩具,其中75%来自中国。

  睡觉也有最佳“黄金时间”不是11点 也不是12点(人民日报)#睡觉 #熬夜#肥胖

  山西“订婚案”维持原判,被告获刑3年,审判长答问:处女膜未破裂影不影响罪的认定?#媒体精选计划

  美国以关税手段胁迫其他几个国家限制对华经贸合作?商务部回应: 绥靖换不来和平,若任何一方牺牲中方利益达成交易,将坚决对等反制

  我国电化学学科及电镀技术领域泰斗、天津大学化工系教授、天津市电镀工程学会创始人之一郭鹤桐先生,于2025年4月21日凌晨在天津逝世,享年95岁。

  4月21日,广东60岁男子杀害50岁女友一案,在陆丰市看守所第一审判法庭开庭审理,被告人吴某某涉嫌故意杀人罪被提起公诉。

  在阅读此文之前,麻烦您点击一下“关注”,既方便您进行讨论和分享,又能给您带来不一样的参与感,感谢您的支持文、编辑小娄2022年12月29日这天,消失在大众视野许久的央视主持人朱军在社交平台上更新了一则内容。

  美国是全球最大的农产品出口国,中国是美国农产品出口的最大市场。而美国政府在中美贸易战中反复以“关税大棒”试图打击中国,却让本国豆农沦为政治博弈的牺牲品。当美国仍沉迷关税数字游戏时,中国早已大幅摆脱对美国农产品的依赖。中国向美国传递一个清晰的信号:谈,大门打开;打,奉陪到底!