启迪行业智慧，共绘发展蓝图。2025年1月14日至15日，由国内银发产业领先商业创新服务平台AgeClub主办的“ABI2025·第十届中国银发产业商业创新大会”在上海隆重举行。此次大会以“迎接银发经济2.0时代——长坡厚雪，黄金赛道！”为主题，吸引众多国内外银发经济领域优质公司参与，旨在探讨产品、服务、模式及理念的革新之道，构建银发经济生态桥梁，实现供需精准对接，驱动业务高质量、迅速增加，展望银发产业未来走向。

  会上，苏州妙医佳健康科技集团有限公司董事长孔飞，以其公司明星产品“妙健康发芽玄米”为案例，发表了精彩演讲，分享数字化创新在银发健康主食领域的实践成果。值得一提的是，“妙健康发芽玄米”还凭借卓越品质以及在推动银发健康饮食方面的突出贡献，在本次大会上荣获了“2024银发消费创新大奖”。

  孔飞董事长紧扣“日本25年发芽玄米市场发展之路与中国健康主食的未来”这一核心主题展开论述。他指出，自20世纪90年代末起，日本发芽玄米市场历经25年培育，已迈入成熟阶段，其市场规模如今约达150亿元，年销量高达25万吨，在竞争非常激烈的米类市场中占据约4%的份额。这一显著成就，得益于持续的产品革新与多元化应用场景的开拓。例如，DHC凭借对米糠层厚度的精细划分，成功推出一系列细分产品，精准对接消费者个性化需求；而FANCL则另辟蹊径，同时布局主食与预制食品两大领域，为广大购买的人提供更多便捷选择。

  鉴于中国老龄化趋势加剧，三高人群规模已超过4亿，孔飞董事长还着重强调了健康主食的重要性。他指出，尽管中国饮食偏好一直在变化，但全谷物的实际摄入量远低于膳食指南建议，这预示着中国健康主食市场蕴含着巨大发展的潜在能力。以大米市场为例，若健康主食能占据4%的市场占有率，其市场规模将高达3700亿元，其中仅15个新一线亿元。近年来，国家七部委发布的健康行动计划更是为这一领域的发展提供了强有力政策支撑。

  为积极响应银发人群健康需求，妙健康发芽玄米引入了日本25年的发芽玄米技术标准，并加入了日本高机能玄米协会。相较于FANCL、DHC等品牌，妙健康发芽玄米展现出独特优势。在充分吸收日本技术精华的同时，妙健康发芽玄米紧密贴合中国消费者口味偏好与健康需求，结合日本先进的技术和国内优质稻谷品种，生产出兼具健康和美味的发芽玄米。

  在生产环节，妙健康发芽玄米全程实施严格可追溯管理体系，从源头上确保每一粒发芽玄米品质安全。同时，采用现磨鲜发技术与充氮锁鲜工艺，两者相辅相成，更大程度地保留了稻米中的丰富营养成分，让我们消费者能够品尝到原汁原味、营养丰富的妙健康发芽玄米。在营养配方上，妙健康发芽玄米结合中国居民营养结构特点来优化，依托自身强大健康管理平台和海量用户数据资源，能够为每一位消费者量身定做个性化健康主食解决方案。这一系列举措有力推动了国内健康主食产业技术升级与产品创新，为行业发展注入新动力。

  对于银发人群而言，妙健康发芽玄米益处显著。首先，它富含γ-氨基丁酸、膳食纤维、维生素等多种人体必需营养元素，能够很好的满足日常营养需求，为银发人群的健康生活提供有力保障。其次，针对传统糙米口感不佳问题，妙健康发芽玄米经过先进工艺处理，兼具玄米营养与精白米口感，变得软糯香甜，更易于被银发人群接受和喜爱。此外，妙健康发芽玄米还很注重便捷性，消费者只需使用常规电饭煲，就能轻松制作出美味发芽玄米饭，大大简化了烹饪过程。更进一步的是，妙健康发芽玄米支持个性化膳食方案定制，消费者能够准确的通过自身健康状况、营养需求及口味偏好，制定出对自己最合适的膳食方案，从而更好地将发芽玄米融入日常饮食中。

  随着妙健康发芽玄米的推广，日本先进健康饮食理念能在国内得到更广泛传播，潜移默化地促进国人健康饮食观念转变，在提升全民健康意识方面发挥非消极作用。更进一步，妙健康将与日本高机能玄米协会深化合作，专注于深度挖掘发芽玄米在慢性病管理、营养补充等关键领域应用潜力，通过科学研究和临床实践相结合，不断验证和拓展其健康功效，从而在市场中形成差异化竞争优势。

  从行业趋势来看，全谷物市场呈增长态势，功能大米展现出巨大的发展的潜在能力。面对银发经济2.0时代的机遇与挑战，妙健康发芽玄米有着清晰的未来规划。其将秉持“为家人煮一碗健康好饭”的理念，持续创新研发，丰富产品线；融合线上线下渠道，拓展销售网络；加强健康科普教育，提升消费者认知，全力打造高品质健康主食，助力构建更美好的生活。

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